Pancotto … come recuperare il pane raffermo

Viaggiando con Bea

Mi chiedo quanti di voi, di tanto in tanto, al posto della solita spaghettata portate in tavola un buon piatto di pancotto. E’ un piatto della cucina povera che, spesso, le mamme di una volta facevano proprio per non buttare via nulla.

Io, solitamente, per un delizioso tuffo nella mia infanzia, lo realizzo quando preparo un buon brodo di carne per i cappelletti e devo dire che è un piatto molto apprezzato. Non ho mai osato prepararlo per amici ma in famiglia va alla grande. Oggi il mio Lui, con un sorrisino tra le labbra, mi ha detto “Ma che bontà” e direi che questo è il complimento più grande che si possa fare ad una cuoca di tutti i giorni.

E’ un piatto di facile preparazione, quando il brodo è già pronto la realizzazione richiederà non più di una ventina di minuti e poi…  non costa quasi nulla.

  • Preparare…

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Improbabili

Bloggolo

Improbabili,

come gli uomini che,

in una capsula di domopak,

per primi, lasciarono la Terra,

per camminare sulla Luna;

Improbabili,

come quelli che

ne hanno fatto una serra.

Improbabili,

come gli incoscienti che,

a bordo di tre bagnarole,

attraversarono l’Oceano,

fino scoprire, per errore,

un mondo “nuovo”.

Improbabili,

come le Donne che,

oltre ogni comune decenza,

si affrancarono, fiere,

dalle retrovie sociali.

Improbabili,

come chi, in un garage,

creò un impero.

Improbabili,

come un concerto

che ferma una guerra.

Improbabili,

come due fratelli che,

con vecchie biciclette,

impararono a volare.

Improbabili vuol dire

“poco probabili”,

ma solo agli occhi

di chi, probabilmente,

guarda, ma non vede.

Restiamo improbabili…

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NASA | Hubble : Quelle est l’étoile la plus lointaine jamais observée ? [Vidéos] — Aphadolie

Time : 4 mn 44 / [1] Quelle est l’étoile individuelle la plus lointaine jamais observée ? Pour illustration Si la grande majorité des étoiles observées par les scientifiques sont groupées au sein de galaxies, certaines d’entre elles, appelées étoiles intergalactiques, ne sont liées gravitationnellement à aucune galaxie. Ces étoiles individuelles […]

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Sintesi incontro su decreto sicurezza alle Oblate del 25 gennaio — Blog di Andreas Formiconi

Initialement publié sur Laboratorio Aperto di Cittadinanza Attiva : Un riassunto molto sintetico, si spera con non troppe imprecisioni, dell’intervento dell’Avv. Luigi Tessitore Migranti e migrazioni in Italia: cosa cambia con il nuovo decreto, presso la Biblioteca delle Oblate il 25 gennaio scorso. Sarò lieto di integrare e correggere: commentare qui o scrivere a lab.aperto.poggioallacrocegmail.com. Chi…

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Giornata della memoria e del ricordo_IIIA: le radici comuni dell’imbarbarimento umano. — Arringo

Giornata della Memoria Ci sono delle cose che vanno assolutamente evitate quando si fa memoria e sono: scadere nel sentimentalismo vuoto; dare una valenza politica; non trarne insegnamento alcuno per il presente. I miei alunni conoscono i miei ritornelli, le frasi che ripeto come un disco rotto. Una di queste, forse la più ricorrente è: […]

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Mollo sur le cabillaud : le poisson gonflé à l’eau et au phosphate, ça n’est pas une Fake News ! [Vidéos] — Aphadolie

Photo : pour illustration Des injections d’eau et de phosphate pour que le poisson ait l’air plus gros. Des cabillauds pêchés en Norvège qui font un détour par la Chine pour être débités en filet avant de revenir en Europe. Cette enquête de France 5 va vous donner envie de lever le pied […]

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Risotto con luganega e porcini

Viaggiando con Bea

Il gelo di questi giorni diventa un’ottima occasione per riscoprire il piacere di trascorrere una serata tra amici nella calda atmosfera di casa. Tutti sono collaborativi. Si apparecchia, si chiacchiera, si beve un aperitivo sgranocchiando noccioline e le donne, come per magia, si ritrovano tutte in cucina. C’è proprio un bel da fare 🙂 C’è chi affetta sottilmente la cipolla, c’è chi fa tostare il riso, c’è chi riduce in pezzettini la luganega o mette a bagno un pugno di funghi secchi.

Tutte intorno a quei fornelli a ridere e scherzare su quel fantastico risotto che minuto dopo minuto prende forma. Elena si diverte a girare a fiamma vivace tutti quei chicchi di riso che pugno dopo pugno sono stati buttati in pentola da Wanda. Un fiume di buon vino rosso viene versato in pentola ed Elena continua a girare.

Bea è la fotografa ufficiale e, con aria sorniona, promette…

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FIRENZE secondo me: video di MATTEO RENZI, su la 9 TV, 15, 22, 29 dicembre 2018 — TRACCE e SENTIERI

episodio 1, 15 dicembre 2018 vai a: https://it.dplay.com/nove/firenze-secondo-me-matteo-renzi/stagione-1-episodio-1/ episodio 2: 22 dicembre 2018 vai a: https://it.dplay.com/nove/firenze-secondo-me-matteo-renzi/stagione-1-episodio-2/ episodio 3, 29 dicembre 2018 vai a: https://it.dplay.com/nove/firenze-secondo-me-matteo-renzi/stagione-1-episodio-3/

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Thaïlande du Nord —

Pour ceux qui ne suivraient pas les aventures de Threepotes: Nico, Rodi & Axel sont partis faire le tour de l’Asie pendant neuf mois. C’est donc avec après un moment inexistant d’hésitation que nous avons décidé de les rejoindre pour les vacances de Noël en Thaïlande. Voici donc notre si belle famille, presque au complet, se […]

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Mooc « Professionnaliser en formation » – Université de Rouen-Normandie — Evènements, offres d’emplois, parutions

J’ai le plaisir de vous informer que les inscriptions au MOOC Professionnaliser en Formation sont ouvertes. Vous pouvez accéder à la page de présentation et au teaser en cliquant sur le lien suivant : Ce MOOC, porté par Richard Wittorski, est conçu et produit en collaboration étroite avec l’ESPE de l’académie de Rouen et IPERIA. Le MOOC Professionnaliser […]

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Société : Le despotisme doux et ses dangers de soumission – Alexis de Tocqueville [Vidéos] — Aphadolie

Alexis de Tocqueville (1805 – 1859), philosophe politique, homme politique, historien, précurseur de la sociologie et écrivain français Je veux imaginer sous quels traits nouveaux le despotisme pourrait se produire dans le monde : je vois une foule innombrable d’hommes semblables et égaux qui tournent sans repos sur eux-mêmes pour se […]

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Poesia e nuovi media. Il caso della Realtà Aumentata — Virtual Reality / Augmented Reality Goddess

La poesia di strada in RA nasce come esperienza multisensoriale in cui il lettore si trova a fruire di testi poetici e opere d’arte a essi ispirate, attraverso un percorso a piedi appositamente allestito nelle vie della città.

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Leopardi in bigino

"ladivinafamiglia"

1797 nasce a Recanati da una famiglia nobile cattolicissima
– riceve una educazione severa e passa l’infanzia sui libri
– impara i classici alla perfezione e dimostra doti straordinarie
1809 inizia un cospiquo epistolario rivolto
al padre e al fratello Carlo
1816-1818 scrive Lettera ai compilatori della Biblioteca Italiana
e Discorso di un italiano intorno alla poesia romantica
che vengono pubblicati solo nel 1906
1817-32 compone lo Zibaldone, una raccolta di pensieri
e stringe amicizia con Pietro Giordani di tendenze rivoluzionarie
1819 tenta la fuga da casa senza riuscirci
1819-21 tenta i Piccoli Idilli
1820-23 compone le Canzoni filosofiche
1824 inizia a comporre le Operette morali e compone
Il discorso sopra lo stato presente dei costumi degli italiani
1825-27 soggiorna prima a Milano e poi a Bologna
1827 a Milano esce la prima edizione delle Operette morali
1827-30 torna a Recanati- compone i Grandi Idilli
1830 torna a Firenze- conosce…

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